MV는 데이터베이스의 모든 내용을 전역 변수로 불러옵니다.

https://rmmv.neocities.org/page/03_22.html

도움말을 참고하면 어떤 값이 접근할 수 있는 지 알 수 있습니다. 

예를 들면, 1번 액터의 노트에는 다음과 같이 접근하고 값을 쓸 수 있습니다.

$dataActors[1].note = "원하는 값";

이 값은 RAM에 저장된 내용입니다. 게임 실행 중에만 일회성으로 변경이 되는 것입니다.

영구적으로 저장하려면 파일 시스템 API를 이용하여 하드 드라이브나 SSD에 파일을 작성해야 합니다.

루비 시절에는 파일 작성이 간단했으나 MV부터는 경로 문제와 다양한 플랫폼 대응 문제로 골치 아픕니다.

저 같은 경우에는 달달 외우고 있는 수준까지 됐는데요. 그 코드는 아래와 같습니다.

또 PC 한정이며 모바일의 경우에는 에셋 폴더가 영구적인 수정이 불가능하기도 합니다.

외부 경로에 데이터 파일이 있으면 안드로이드 스튜디오를 통한 확장으로 수정이 가능합니다.

var data = $dataActors || {};
var fs = require('fs'); // 파일 시스템 모듈
var path = require('path'); // 경로를 구하는 모듈
var root = path.dirname(process.mainModule.filename); // index.html 파일이 있는 루트 폴더를 반환합니다.
var content = JSON.stringify(data , null, " "); // JSON 데이터를 문자열로 변환하고 beautify를 적용합니다.
fs.writeFileSync(path.join(root, "data", "Actors.json"), content , "utf8"); // 파일을 작성합니다.

그러나 RPG Maker MV 맵 에디터가 실행 중인 상태에서 데이터 파일을 작성하면 동기화가 바로 되지 않기 때문에 문제가 생길 수 있으며,

운이 나쁘면 데이터를 잃을 수도 있기 때문에 추천하지 않습니다.