딸기 쇼트케이크

  구글에서 Strawberry Shortcake로 검색하면(웬 캐릭터가 걸려나오면 관련 검색어를 선택해서 세부적으로 검색) 검색결과에 우리가 흔히 생각하는 딸기 생크림 케이크는 의외로 많이 나오지 않는 편입니다.  대신 서양식 쇼트케이크, 그러니까 스콘이나 비스킷 같은 퀵브레드(발효없이 베이킹 파우더로 부풀린 빵)에 딸기와 생크림을 얹은 것들이 종종 나오죠.  사실 스펀지 케이크에 딸기와 생크림을 얹은 것은 일본식(물론 서양사람들도 이런 것을 내놓으면 마다하지 않을걸요).

**그런데 스펀지 케이크 만드는 것보다 스콘 만드는 게 더 쉬울 수도 있음.  적어도 팔이 빠지도록 달걀을 거품낼 필요가 없으니.....(대신 '빵'인 만큼 밀가루는 많이 들어가죠)