원하는게... 특정 장소에서만 장비창을 열 수 있게 하고싶다...라고 이해하고 답변하겠습니다.

메뉴에서 장비 항목을 없애는게 아니라, 그냥
특정 장소에 갔을 때만 메뉴에서 장비부분을 활성화 하도록 해주면 될듯 합니다.

간단하게 n번 스위치가 ON일때 장비창을 활성화 하도록 바꿔주고 해당 스위치를 조작하면 되겠네요.

스크립트 -> Window_MenuCommand 섹션에서 add_main_commands 함수를 찾아보시면
add_command(Vocab::equip, :equip, main_commands_enabled)
라는 부분이 보입니다.
add_command(Vocab::equip, :equip, (main_commands_enabled and $game_switches[n]))
n = 스위치 번호로 해서 위와 같이 바꿔주시면 되겠네요. ^^