우선은 이벤트의 선택지를 사용하는 방법이 있겠죠.
이벤트에서 '메세지 표시: '성별을 고르시오'한 뒤에 선택지로 남성/여성을 선택하게 하는 겁니다(그리고 그 결과를 변수나 스위치로 저장). 그 뒤의 진행에서도 이벤트에서 변수나 스위치를 사용하여(변수 쓰는 것이 좋을 것 같음) 분기를 만들어 진행시켜야 할 겁니다.